Skogbrukets kursinstitutt arrangerer også i år kurs i behandling og kontroll av viltkjøtt.
Kurset «Feltkontroll av hjorteviltkjøtt» gir kunnskap og holdninger om kjøttkvalitet og bedre kjøttbehandling. Nasjonale bestemmelser om kontroll og omsetning av hjorteviltkjøtt har åpnet for at en person på jaktlaget kan kontrollere og gi erklæring på jaktlagets kjøtt, etter å ha deltatt på dette kurset. Kjøttet kan da leveres til lokal detaljist, i tillegg til sluttforbruker og viltbehandlingsanlegg.
Kurs for Hedmark blir arrangert på Evenstad 7. april.
